Fundargerðir Fræðsluráðs hótel- og veitingagreina:4. fundur1990 - 46. fundur 1995.

FundargerðirSkólanefndar og stjórnar Matreiðsluskólans okkar: 1. fundur 1992 - 17. fundur 1994.

Fundir í Fræðslunefnd Þjónustusambands Íslands 1990

Samþykktir fyrir Fræðsluráð hótel- og veitingagreina 1990

Bréfa- og málasafn Hótel- og veitingaskóla Íslands, Félags matreiðslumanna o.fl. 1977-1995.

Ýmis námskeið fyrir mat- og framreiðslunema 1991-1994.

Um nám og námsskrár, hráefnalistar, tilgangur námsins, fréttapunktar úr skólastarfi o.fl.

Samþykktir fyrir Fræðsluráð hótel og veitingagreina.

Drög að löggjöf um starfsmenntun í atvinnulífinu 1989 o.fl.