Námssamningur gerður samkvæmt lögum frá 1936

Námsskrá í framreiðslu 1991 og 1992.

Lög og reglugerðir um iðnnám 1944.

Lög um Matsveina- og veitingaþjónaskóla.

Reglur um löggildingu meistara og iðnfyrirtækja til nemendatöku, ódags.

Iðnfræðsluráð.Nám, iðngreinar og skrá um nema flokkaða á vinnuveitendur,

skýrsla Iðnfræðsluráðs um tölu iðnnema í árslok námsskrá o.fl. 1969-1998.

Námsskrá Iðnfræðsluráðs 1975 og Iðnnám, lýsing 1980.

Samkomulag milli samtaka í greinunum og vinnuveitenda 1975.

Kaupskrá I.N.S.Í.1970.

Matreiðsluskólinn okkar, Hótel- og veitingagreinar ; hreyfingalisti, dagbók 1995.

Námskeið um “Þróun vinnumarkaðar og kjaramála” 18.4.1994.

Gesturinn tímarit um veitingamál, ma. vígsla menntastofnunar og grein um

félag matreiðslu- ogframreiðslunema.

Skjöl varðandi nám og fræðslu í ýmsum iðngreinum; námsskrár, framkvæmd náms o.fl.1990-1995.

Fréttabréf Fræðsluráðs hótel- og matvælagreina 1999, 1. árg. 2 tbl.

Námskeiðsdagskrá Fræðsluráðs hótel- og matvælagreina vor 2000.

Ritið, blað Félags matreiðslu- og framreiðslunema 1973. 1. árg. 1. tbl.

Ritið, blað F.M.F.N. 1974, 2. árg. 1. tbl.“Gestaskál” blað o.fl.

Þjónustusamband Íslands - ÞSÍ

Formáli

Þjónustusamband Íslands var stofnað 1. maí 1989. Að því stóðu fjögur stéttarfélög með samtals um 1500 félagsmenn. Félögin voru Félag starfsfólks í veitingahúsum, Félag framreiðslumanna, Félag íslenskra kjötiðnaðarmanna og Félag hárgreiðslu- og hárskerasveina. Þjónustusambandinu var ætlað að vera sameiginlegur vettvangur í hagsmunabaráttu þessara félaga.

Skjalaskrá