Gylfi Gröndal; Gestir og Gestgjafar. Nokkrar svipmyndir af veitingastarfsemi á Íslandi í

tilefni af fimmtíu ára afmæli Sambands veitinga- og gistihúsa. Bók útg. 1995, 232 bls.

Gylfi Gröndal; Þjónusta, matur og menning. Nokkrar svipmyndir af félagsstarf og

fagmennsku matreiðslu- og framreiðslumanna í sjötíu ár. Bók útg. 1997, 240 bls.

Kjörseðlar. Kjör félagsmanna um stofnun Matvæla- og veitingasambands Íslands 1996.

Hagsmunasamtök í greininni, upplýsingablað um Matvís (Matvæða- og veitingasamband Íslands).