Fundargerðabók Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands 12.2.1927 – 22.3.1937.

Félagið stofnað, stofnfundur 12. febrúar.

Fundargerðabók Matsveina- og veitingaþjónafélag Íslands 9.5.1937-19.2.1941.

Fundargerðabók Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands22.2.1941-3.5.1949.

Stofnað 22.2.1941.

Fundargerðabók stjórnar Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands 17.3.1933-19.2.1941

Fundargerðabókmatsveina- og veitingaþjónafélags Íslands 26.8.1949-19.2.1950.

Fundargerðabók eftirtalinna félaga:

Matreiðsludeildar Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands 10.11.1947

(fyrsti fundur)- 21.2.1949 (síðasti fundur).

Matreiðsludeildar SMF – Stjórnargjörðir25.1.1950-6.3.1950.

Trúnaðarráðs, Trúnaðarmannaráðs og SamninganefndarSMF3.4.1951-5.7.1951

Fundargerðabók Framreiðslumannadeildar Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands

10.11.1947( fyrsti fundur) – 8.9.1949 (síðasti fundur?)

Fundargerðabók:

Kjörstjórnar Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands 28.1.1947-19.2.1949 og

Kjörstjórnar SambandsMatreiðslu- og framreiðslumanna SMF 24.1.1950-26. þ.m.1957.

Fundargerðabók eftirtalinna félaga:

Stjórnar Matsveina- og veitingaþjónafélags Reykjavíkur - MVFR24.2.1941-30.4.1948.

Framreiðsludeildar Sambands matreiðslu- og framreiðslumanna - SMF 16.1.1950-21.2.1956.

Félags framreiðslumanna- SMF 14.3.1956-4.6.956.

Fundargerðabók eftirtalinna félaga:

Matsveina- og veitingaþjónafélags Reykjavíkur - MVFR21.2.1941-19.1.1942,stofnað 21.2.1941.

Meistarafélag Matsveina- og veitingaþjónafélags Reykjavíkur - MFMV (MVÞFR)21.10.1942-3.2.1947.

Félag framreiðslumanna Reykjavík FFR4.4.1947-15.12.1949.

Fundir trúnaðarmannaráðs framreiðsludeildar SMF24.11.1952-28.11.1952

Stjórnarfundir Framreiðsludeildar SMF8.3.1952-17.2.1956.

Stjórnarfundir Félags framreiðslumanna13.3.1956-10.1.1956.

Fundargerðabók aðalfunda Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands1.3.1934 - 31.1.1936.

Fundargerðabók Byggingarsamvinnufélagsfélaga í Matsveina- og veitingaþjónafélagi Íslands

12.6.1946- 18.6.1942,stofnfundur 12. júlí 1946.

Sjóðdagbók Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands 1.2.1931-31.12.1934.

Félagaskrá Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands stofnsett 12.2.1927.

Bréfa og málasafn.

Bréf o.fl.1927-1940.

Bréf 1940-1949.

Lög, inntökubeiðnir, stofnundirskriftir að stofnun félagsins 1941, styrktarsjóður, samningar o.fl.

Bréf o.fl.1947-1957.

Samningar, skýrslur, dómar, tilkynningar, reglugerðir, tillögur, sjávarútvegs-

ogiðnaðarnefnd o.fl.

Félagsskírteini Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands.

Átta skírteini einstaklinga útg.1931-1935 og fjögur frá 1947.

Aðalreikningur 1931

Efnahagsreikningur 1939 og 1940.

Fylgiskjöl 1931-1939

Sjómannadagurinn.

Efnahagsreikningur 1939

Lög (ódags).

Reglugerð fyrir Styrktar- og sjúkrasjóð Sjómannafélags Reykjavíkur

Undirbúningsnefnd Sjómannadag; fundargerð, reglur bréf o.fl (ódags. / 1958).

Samningar milli Matsveina- og veitingaþjónafélags annarsvegar og Skipaútgerðar ríkisins

og Eimskipafélags Íslands hinsvegar 1935 og 1938, aðrir ódags.

Lög Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands, ódags.

Ýmislegt; bréf, kosningar, um alþýðutryggingar, fundir, launamál, um samninga o.fl. 1935-1940.

Bréf og inntökubeiðnir í Matsveina- og veitingaþjónafélag Íslands 1931-1937.

Jafnaðarreikningur, taps- og gróðareikningur 1931 ogreikningsjöfnuður 1932.

Efnahagsreikningur 1932-1936

Heillaóskaskeyti 1937.

Fylgiskjöl og reikningar 1931-1941.

Félagstíðindi útg. af Matsveina- og veitingaþjónafélagi Íslands 1. árg. 1933- 6.árg.1949 (innb.),

einnig sömu tíðindi óinnbundin.

Félag framreiðslumanna - FF.

Formáli

Félag framreiðslumanna var stofnað árið 1947 en áður hafði félagið borið nöfnin Matsveina-og veitingaþjónafélag Reykjavíkur (1941-1944) og Meistarafélag matsveina- og veitingaþjóna (1945-1946).

Árið 1947 voru aðeins tveir matsveinar eftir í Meistarafélaginu og var því félaginu breytt í stéttarfélag fyrir veitingaþjóna eingöngu og var þá nafninu breytt og hefur félagið starfað óslitið síðan undir nafni FF.

Skjalaskrá

Fundargerðabók Stjórnar Félags framreiðslumanna og trúnaðarmannaráðs26.1.1965-3.9.1968.

Fundargerðabók Stjórnar Félags framreiðslumanna og trúnaðarmannaráðs3.10.1968-5.2.1976.

Fundargerðabók Stjórnar Félags framreiðslumannaog trúnaðarmannarás16.2.1976-23.8.1984.

Fundargerðabók Stjórnar Félags framreiðslumanna og trúnaðarmannaráðs 13.12.1984-13.8.1991.

Fundargerðabók Stjórnar Félags framreiðslumanna og trúnaðarmannaráðs3.9.1991...Skilað aftur.

Fundargerðabók Félags framreiðslumanna, almennir félagsfundir2.2.1966-12.3.1979.Vantar frá 1979

Fundargerðabók Félags framreiðslunema, fundargerðabókMatreiðslu- og framreiðslunema,

4.6.1948-27.1.1966 (stofnað 4.6.1948).

Gerðabók Prófnefndar í framreiðsluiðn1945–1969.

Fundargerðabók Samstarfsnefndar Félags framreiðslumannaFF og Sambands Veitinga-

oggistihúsaeigendaSVG 6.2.1978- 7. fundur 1980.

Fundargerðabók Samninganefndar FF 12.2.1987-17.4.1988.

Fundargerðabók Byggingarsamvinnufélags Félags framreiðslumanna 1967, stofnfundur 10.5.1967.

Samþykkt fyrir ByggingasamvinnufélagFramreiðslumanna (ódags), o.fl.

Bréfa- og málasafn;

Bréf 1987-1991;

Ýmislegt varðandi fundi og mannfagnaði, útgáfu og kostnaði því tengt, reikningar og fskj.

Bréf 1988-1995;

Ýmislegt varðandi nám, tryggingar og bætur, umsóknir - inntökubeiðnir,

kröfugerð og kjarasamningar, trúnaðarmenn,

úthlutunarnefnd atvinnuleysisbóta, félagsgjöld o.fl.

Sjóðbók? /greiðslurfélagsmanna 1972.

Sjóðbækur.

Sjóðbækur Félags framreiðslumanna;

Sjóðbók með bankareikningi 1986.

Sjóðbækur: 1986,1987, júní 1991- sept. 1992, sept. 1992- okt., 1993,nóv. 1993- des. 1994,

jan.1995-sept. 1996.

SjóðbókSjúkra- og orlofsheimilasjóðs 1987.

Tekju og gjaldareikningar ásamt efnahagsreikningi fyrir FF; 1967, 1989, 1994, og 1995.

Ársreikningurfyrir FF 1996.

Hreyfingalisti 1994 og 1995 - aðalbók/ sjóðbók.

Félagstíðindi 1933 1.árg. 1. tbl. – 1949 6. árg.5.-6.tbl.

Gesturinn, tímarit um veitingamál 6.-11. árg. 1951-1956.

Blaðaúrklippur um veitinga- og framreiðslumál 1965-1967, 1987-1989.

Fundargerðabók Landsnefndar Orlofsheimilasjóðs Félags framreiðslumanna 10.3.1964-24. 5.1971

Umsóknir og útleiga á sumarhúsi FF, 1991-1996.

Skilagrein í Sjúkra- og orlofssjóð FF 1991-1995

Líknar- og minningarsjóður Páls Arnljótssonar, framreiðslumanns.

Fundargerðabók7.7.1959-27.3.1961. Stofnfundur haldinn 7. júlí 1959.

Hlutverk sjóðsins var að kaupa nýrnalækningatæki fyrir Landsspítalann.

Endurrit úr bæjarþingsbók Garðakaupstaðar nr. 1374 / 1987.

Endurrit úr Dómabók Félagsdóms; mál nr. 1 og 16 /1993.

Félagsskírteini (óútfyllt) og sveinsbréf1971.

Námssamningur frá 1968.

Lög Félags framreiðslumanna1962,1966.

Lög Félags framreiðslumanna og reglugerð fyrir Slysa- og sjúkrasjóð FF, félagaskrá 1980.

Samningur milli Félags framreiðslumanna og VSÍ vegna Sambands Veitinga- og gistihúsa

o.fl.1966,1973, 1974, 1977 og1990.

Fræðslu- og skemmtinefnd Félags framreiðslumanna 18.5.1970-1.6.1970, ásamt

Úthlutunarnefnd atvinnuleysisbóta fyrir Félag framreiðslumanna 27.5.1980-23.1.1995.

Sumarbústaðanefnd FF22.6.1984-24.4.1985.

Gestabók Félags framreiðslumannaí tilefni 40 ára afmælisins 1927-12.2.1967.

Afmælishóf Sambands matreiðslu- og framreiðslumanna 8.mars 1967.

Félagstíðindi Félags framreiðslumanna1963 1.árg.-1972 10. árg.

Útskrift úr lífeyrissjóði Félags framreiðslumanna 1989.

Launagreiðendasaga 1992 og 1993.

Lífeyrissjóður 1994, lögfræðimálum lokið

Samningar Félags framreiðslumanna, lög og reglur, ásamt fskj. 1984-1990.

Ýmislegt; Matseðlar ogvínseðlar1948-1998,flestir þó ódagsettir.

Matseðlar; Menu frá Hótel Íslandi 1985, 1986 og 1904.

Matseðlar. Tilheyrir ekki Öskjunr.: Hátíðarveisla ríkisstjórnar Íslands í tilefni af

stofnun lýðveldis á Íslandi að Hótel Borg 18. júní 1944.

Ljósmynd 1944 (í ramma).

Gjafabréfí tilefni af 40 ára afmæli félagsins

Lífeyrissjóður 1995, skilagreinar.

Lífeyrissjóður 1995, skilagreinar.

Lífeyrissjóður 1995, skilagreinar.

Lífeyrissjóður 1995, innborganir o.fl.

Lífeyrissjóður 1996, skilagreinar.

Lífeyrissjóður 1996, skilagreinar, leiðréttingar o.fl.

Lífeyrissjóður 1996, skilagreinar.

Félagstíðindi Félags framreiðslumanna.

Félagstíðindi Félags framleiðslumanna, ágúst 1970.

Félag matreiðslumanna

Formáli

Félag matreiðslumanna var stofnað árið 1950 en félagið hafði áður heitið Matsveina- og veitingaþjónafélag Íslands, sem stofnað hafði verið árið 1941 á rústum eldra félags sem bar sama nafn. Félagið hefur starfað undir nafni FM til dagsins í dag.

Skjalaskrá

Fundargerðabók stjórnar Félags matreiðslumanna 9.3.1965 - júní 1976.

Einnig fundir stjórnar og trúnaðarmannaráðs og Sjúkra- og styrktarsjóður.

Fundargerðabókstjórnar Félags matreiðslumanna og fundargerðir stjórnar- og trúnaðarmannaráðs

15.6.1976-19.11.1979.

Fundargerðabók stjórnar Félags matreiðslumanna og fundargerðir stjórnar og trúnaðarmannaráðs

10.12.1979-17.12.1984.

Fundargerðabók stjórnar Félags matreiðslumanna og fundargerðir stjórnar og trúnaðarmannaráðs

sjúkrasjóður 2.1.1985-5.9.1990

Fundargerðabók stjórnar Félags matreiðslumanna og fundargerðir stjórnar og trúnaðarmannaráðs

10.6.1987 (aðeins einn fundur).

Fundargerðabók stjórnar Félags matreiðslumanna 11.9.1990-8.10.1991, ásamt fylgiskjölum.

Fundargerðir stjórnar, trúnaðarmannaráðs ogsjúkrasjóðs, ásamt fskj. 29.11.1994-29.1.1996.

Fundargerðabók stjórnar Félags Matreiðslumanna 15.3.1994-18.3.1996, Vantar nóv. 1991-feb.1994.

ásamt gögnum trúnaðarmannaráðs og sjúkrasjóðs frá sama tíma.

Fundargerðabók Félags matreiðslumanna; félagsfundir, almennir fundir 2.3.1965-28.3.1977.Fundargerðabók Félags matreiðslumanna; félagsfundir, almennir fundir 2.6.1977-13.5.1987.

Fundargerðabók Félags Matreiðslumanna; félagsfundir, almennir fundir 21.10.1987-3.2.1997.

Félagatal – nafnaskrá 1927/1931.

Stjórnir Félags matreiðslumanna 1986-1996.

Bréfa og málasafn

Skjöl aðalfunda FM1974-1989.

Bréf stjórnar og trúnaðarmannaráðs Félags matreiðslumanna 1958-1984.

Bréf 1950-1956 og 1958-1968 (slitur).

Bréf o.fl. 1957-1973.

Bréf o.fl. 1974-1982.

Bréf o.fl. 1983-1989.

Bréf o.fl. til félagsins 1961- 1984;

Tillögur, samningafundir, samningar, lög og reglugerðir,

kauptaxtar, kaup og kjör, nefndir,

kjörseðlar, kjörskrár, dagskrár þinga, fundir,

um meistarabréf, vinnubók f. sveinspróf (óútfyllt) o.fl.

Bréf 1970-1989; almennir fundir, aðalfundir stjórnar og trúnaðarmannaráðs,

kosning fulltrúa.Tilkynningar, kauptaxtar, kjarasamningar, kjaramál,

samkomulag og samningar, námskeið o.fl.

Bréf o.fl. 1977-1988;

Samningar, kannanir, starfsmannamál.

Menntamál;um nám -námsskrár.

Bréf1989-1996.

Um réttindi og skyldur, ráðstefnur, menntun, nefndarstörf,

lög og reglugerðir, fundir og mannfagnaður, matvælasýning,

keppni, Samningar, greiðslur í sjóði.

Stm. mál, kærur, ráðningar, uppsagnir, nefndarstörf o.fl.

Bréf innsend1977-1987 (flokkuð).

Bréf 1988-1996 (flokkuð).

Bréf o.fl.1964-1983.

Kjarasamningar. Kauptaxtar, verkföll og kröfur.

Samningar ýmissa félaga og uppsagnir, fundir o.fl.

Bréf og fylgiskjöl stjórnarfunda Félags matreiðslumanna 1988-1996.

Aðalfundirog almennir fundir Félags matreiðslumanna 1988-1994

Bréf lögð lögð fyrir stjórnarfundi1990-1991.

Bréfog skjöl Atvinnumálanefndar 1989-1996.

Bréf o.fl. Reglugerðir: um framhaldsskóla, um löggiltar iðngreinar, námssamninga og sveinspróf.

Iðnaðarlög, Skipun nefndar í matvælagreinum.

Lög um matvæli,

Námsskrá fyrir iðnsveina til meistaraprófs.

Álitsgerð um skipulag náms í matagreinum á framhaldsskólastigi.

Um löggildingu, nematöku, Iðnfræðsluráð.

Ýmislegt um nám ogfullorðinsfræðslu. Sveinspróf í matreiðslu.

Skólabygging í Kópavogi.

Námssamningar o.fl. 1989 - 1996.

Dagbók Félags matreiðslumanna 315.1989-24.5.1991

Efnahagsbók fyrir Félag matreiðslumanna 1965-1971.

Mál hjá Gunnari Sæmundssyni og Jóni Zoega 1989-1991,

lögfræðileg málefni, kröfur, launamál.

Höfuðbók 1936-1937 og 1938-1941.

Tryggingar félagsmanna 1989-1991.

Sjóðbækur

1968-1977.

1977-1980.

1981-1984.

Sjóðbækur með bankareikningi.

1967-1971.1972-1974 mars vantar

1975; apríl - 1978 janúar,

1979; 29.1-6.2.

1984 24.2.-1986 30-8.

1986 1.9.-1988 13.9.

1988 15.9.-26.10.1989

1989 1.11.-1992 18.6.

1974 Sjúkrasjóður - orlofsheimilasjóður - félagssjóður

Ársreikningar 1973-1992.

Lög, samningar, ýmsar tillögur, kjörskrá o.fl. 1958-1977.

Meistarabréf framreiðslumanna 1947-1990.

Félagsmenn; spjaldskráyfir félagsmenn á grill- og veitingahúsum, mötuneytum, verslunum

og hótelum í Reykjavík og nágrenni.

Félagsmenn; spjaldskrá yfir félagsmenn hjá skipafélögum, Íslenskum aðalverktökum /

Varnarliðnu, látna félagsmenn, hótel, mötuneyti o.fl. á landsbyggðinni.

Félagsmenn; spjaldskrá yfir óstaðsetta félagsmenn A - Jóhann o.fl. starfsmannamálefni.

Félagsmenn; spjaldskrá yfir óstaðsetta félagsmenn Jón - Ö.

Félagsgjöld 1954-1961.

Félagsmenn; inntökubeiðnir í Félag matreiðslumanna 1970-1990 og ódagsettar.

Sjúkrasjóður - Máttur: umsóknir, sjúkradagpeningar o.fl.1968, 1989-1993.

Sjúkrasjóður - Máttur: umsóknir, bréf o.fl. er varða sjúkrasjóð 1986-1995.

Sjóðbók: Félagsgjöld, sjúkrasjóður og orlofssjóður; 1978-1981, 1982-1986, 1987-1989.

Reikningar og fylgiskjöl 1955-1975.

Reikningar og fylgiskjöl 1993-1995.

Auglýsingabæklingar 1958-1965.

Fylgiskjala- og hreyfingalisti 1994-1996.

Aðalbók - hreyfingalisti 1989-1993.

Fréttabréf Félags matreiðslumanna ásamt ýmsum fylgiskjölum 1976-1991.

Matreiðslumaður ársins; 1992-1998.

Bréf, fundargerðir, kostnaðaráætlanir, fylgiskjöl, samningar,

gjafabréf, uppdrættir sýningasvæða o.fl.

Meistarabréf 1943-1990 (mest ljósrit af spjaldskrá).

Orlofsbúðir; skjöl aðalfunda og fundargerðir, árs- og rekstrarreikningar, samningar,

leigusamningar o.fl. 1977-1990.

Launabók 1993-1994; ýmislegt varðandi launamál stm., skattframtöl o.fl.

Launabók 1995; ýmislegt varðandi launamál, skattframtöl o.fl.

Lífeyrissjóður matreiðslumanna; 1968-1975, 1980, 1982-1993.

Sumarhús- Minnisbækur 1994-1996.

Fréttabréf Félags matreiðslumanna 1991, 14. árg. 2. og 5. tbl.

Fréttabréf FM 1996 febrúar 1. 1. tbl. Fagfélög í matvælagreinum. Félag matreiðslumanna.

Stofnun Matvæla og veitingasambands Íslands - Matvís, atkv.greiðsla o.fl.

Samband matreiðslu- og framleiðslumanna,

SMF

Formáli

Sambandið skiptist í Matreiðsludeild, Framreiðsludeild, Fiskimatssveinadeild o.fl. SMF var stofnað í byrjun árs 1950 að tilhlutan Félags framreiðslumanna og Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands. Tilgangur sambandsins var að efla samtök og samvinnu iðnlærðs starfsfólks á gisti-, veitingastöðum og skipum og þeirra sem ynnu hliðstæð störf. Einnig að sambandið stæði vörð um kjaramál félagsmanna. Stofnun SMF hleypti nýju lífi í félagsstarf matreiðslu- og framreiðslumanna eftir 1950. Þá var t.d. var hafin útgáfa prentaðs tímarits, Gesturinn. Frá upphafi starfaði sambandið í tveimur deildum, matreiðsludeild og framreiðsludeild. Deildunum fjölgaði þó fljótlega en árið 1952 var stofnuð deild fyrir óiðnlærða matsveina á fiskiskipum.

Árið 1955 gekk Félag starfsfólks á veitingahúsum í sambandið og 1955 varð Félag íslenskra hljómlistamanna aðili að sambandinu. Var nafni sambandsins þá breytt í Samband starfsfólks á veitingahúsum, SSV.

Skjalaskrá

Gjörðabók Sambands Matreiðslu- og framreiðslumanna 16.1.1950-24.11.1965.

Þann 24.11.1965 breytistnafnið í SSV - samband starfsfólks veitingahúsa.

Uppkast að lögum fyrir Veitingaiðnaðarstarfsmannasambands Íslands 1949.

Fundargerðabók stjórnar Sambands Matreiðslu- og framreiðslumanna, SMF 18.1.1950-20.9.1956.

Fundargerðabók Sambands matreiðslu- og framreiðslumanna 28.9.1956-4.10.1966.

Fundargerð kjörstjórnar SMF 7.10.1966.

Fundargerðabók Matreiðsludeildar Sambands Matreiðslu- og framreiðslumannaSMF

Gjöld félaga Framreiðsludeildar SMF 1955-1959.

11.2.1954-21.28.12.1955.

FundargerðabókFélags Matreiðslumanna 28.2.1956.21.12.1964.

Gjörðabók Kjörstjórnar SMF: Félags matreiðslumanna og

Félags framreiðslumanna 19.11.1957-5.10.1968.

40 ára afmælisrit Félags framreiðslumanna og Félags matreiðslumanna stofnað 12.2.1927.

50 ára afmælisrit Félags framreiðslumanna og Félags matreiðslumanna stofnað 12.2.1927.

60 ára afmælisrit Félags framreiðslumanna og Félags matreiðslumanna1927-1987.

Bréfa-og málasafn.

Bréf.Dómsmál, lög félaganna, fjárhagsáætlun, ýmsar tillögur,

kjörskrá, fulltrúakosningar, nefndarálit.

Um vínveitingamál, nokkrar fundargerðir á lausum blöðum,

ársþing norrænnagistihúsaeigenda1932 - 1952.

Bréf; Um kjarasamninga og þjónustulaun.

Samningar – yfirlýsingar varðandi kjör og starfsmannamál.

Rekstrar- og efnahagsreikningur, kjörskrár, kjörstjórn og kosningar,

Meðlimaskrár, dagskrár þinga, menntunarmál, trúnaðarmannaráð,

Stríðssamningar sjómanna og launabætur o.fl. 1934-1962.

Bréf; Kjörbréf, samningar ogtillögur.Matsveina- og veitingaskólinn.

Nefndir skipaðar samkvæmt lögum SMF.

Áfengismál.

Kaup og kjarasamningar:á sjó og við veitingamenn.

Tímaritið Gesturinn.

Ýmis málefni: Ársþing.

Starfsmannamálefni.

Menn skipaðir til að starfa og nefnda samkvæmt ályktun

Sambandsstjórnar matsveinaréttindi á fiskiskipum.

Málefni á Keflavíkurflugvelli.

Trúnaðarmenn á vinnustöðum.

Útlendingaeftirlitið – atvinnuleyfi.

Rekstrar- og efnahagsreikningar 1951-1953 og 1960.

Bréf;Sambandsstjórnarfundur SMF 1948 (eftirrit).

Frumvörp til laga varðandi félaga í SMF.

Þingsköp.

Málefni Samgöngumálanefndar.

Um lífeyrissjóð.

Ýmislegt varðandiveitinga- og gistihúsaeigendur.

Lög og reglugerðir.

Kjörbréfanefnd.

Tillögur og ályktanir erlend samskiptio.fl.1942-1970.

Bréf frá Gunnari Sæmundssyni lögfræðingi ásamt fleiru 1957-1971.

Greiðsla veitingahúsa til starfsmanna sjóðbók 1972-1973.

Rekstrar- og efnahagsreikningur 1951 - 1961.

Fylgiskjöl 1953-1970.

Gestabók sambands Matreiðslu- og framreiðslumanna í tilefni 25 ára afmælis félagsins 14.1.1952.

Borgaðir reikningar 1962-1963.

Félags- og iðgjöld 1951-1956 (óvíst hverra).

Spjaldskrá nema.

Sveinspróf 1966-1970. (Félags framreiðslumanna?).

Ljósritunarvélin-ljósritunarkostnaður 1974-1978.

Sparisjóðsbók við Iðnaðarbanka Íslands 1956-1963.

ViðskiptahandbókRB. STR og BBR.

Blaðaúrklippur FF, MF og VMFÍo.fl. 19-19.

Samningar, kjarasamningar milli félaga í sambandinu og atvinnurekenda 1958-1990.

Lög og reglugerðir, skrif um kjaramál o.fl.1970-1985.

Kauptaxtar (sýnishorn) félaganna ásamt samningum, bréfum o.fl. 1959-1996.

Kauptaxtar frh. 1990-1996.

Bréf Atvinnuleysistryggingasjóðs 1991-1993.

Tækjasjóður FF, FM og SVG 1987.

Keppni í framreiðslu og matreiðslu haldin í Helsinki 1987

Handbók SVG 1964.

Samband veitinga- og gistihúsa 1945-1985, 40 ára afmælisútgáfa.

Vinnueftirlit, ýmisgögn frá Vinnueftirliti ríkisins 1993-1994.

Matvís: Sjúkra- og styrktarsjóður, ýmis gögn 1996.

Gestabækur sumarhúsa félaganna 1974-1977 (2 bækur).

Böðvar Steinþórssonar

Ræða formanns sambandsins Böðvars Steinþórssonar flutt 1952 á 25 ára afmæli SMF.

Ræður Böðvars fluttar við ýmis tækifæri varðandi málefni matreiðslu- og framleiðslumanna,

bryta, ýmissa félagasamtaka, stjórnmálaafla og einstaklinga 1949-1969, einnig bréf,

blaðagreinar, hugleiðingar úr og um félagssmálasögu mat- og framreiðslumanna 1927-1959.

Gestabækur sumarhúsa félaganna 1976-1991(3 bækur).

Gestabækur sumarhúsa félaganna 1988-1995(2 bækur).

Stofnfundur Matsveina- og veitingaþjónafélags Íslands 12. febrúar 1927.

16. þing sambands starfsfólks í veitingahúsum.

Samningar um kaup og kjör ýmissa stétta/ verkalýðsfélaga; aðallega fyrir FF, FM (SMS),

við ÍSAL og SVG1969-1989, ýmsar sérkröfur og bréf Félags matreiðslumanna.

40 ára afmælisrit Félags framreiðslumanna og Félags matreiðslumanna 1927-1967

stofnað 12. febrúar 1927.

50 ára afmælisrit Félags matreiðslumanna og Félags framreiðslumanna 1927-1977

60 ára afmælisrit Félags framreiðslumanna og Félags matreiðslumanna 1927-1987.

Félag bryta

Formáli

Sextán brytar á farskipum stofnuðu með sér félagsskapinn í Reykjavík 16. febrúar 1955. Tilgangur félagsins var m.a. að efla samtök og samvinnu þeirra, sem lögskráðir eru sem brytar á íslensk farþega-, farm og varðskip.

Skjalaskrá

Fundargerðabók12.9.1962-8.6.1964.

Merki félagsins í bígerð.

Samningur um kaup og kjör bryta 1965 o.fl.

Bakarasveinafélag Íslands

Formáli

Félagið var stofnað þann 5. febrúar árið 1908 í Þingholtsstræti 9, á heimili Guðmundar Guðmundssonar bakarasveins. Stofnendur félagsins voru 16 talsins, 15 Íslendingar og einn Dani, P. O. Andersen.

Á stofnfundinum var lagt fram frumvarp til laga fyrir félagið og var það samþykkt breytingalaust. Í þeim kemur meðal annars fram nafn félagsins og tilgangur þess skv. 2 gr. laganna, en hann var sá, „að efla og vernda vellíðan og hagsmuni manna á Íslandi, er bakaraiðn stunda, halda uppi rétti þeirra gagnvart vinnuveitendum og öðrum stéttum að svo miklu leyti, sem unnt er að tryggja bökurum sæmilega lífsstöðum í framtíðinni. Ennfremur að styðja að megni af öllu því, sem lýtur að fullkomnun og framförum í bakaraiðn“.

Fyrsta stjórn félagsins var síðan kosin og í henni voru Sigurður Á Gunnlaugsson, formaður,

Kristján P. Á. Hall, ritari og Kristinn Þ. Guðmundsson, gjaldkeri.

Skjalaskrá

Fundargerðabækur stjórnarfunda, gjörðabækur.

Gjörðabók stjórnarfunda B.S.F.Í 1922 (1. fundur) –1928.

Stjórnarfundir. Ágrip af fundargerðum stjórnar B.S.F.Í., fundargerðabók 1933-1943.

Stjórnarfundir. Ágrip af fundargerðum stjórnar B.S.F.Í., fundargerðabók 1943-1954.

Stjórnarfundir B.S.F.Í., fundargerðabók 1955-1971

Stjórnarfundir B.S.F.Í., fundargerðabók1971-1982.

Fundargerðabók Bakarasveinafélags Íslands 1908 (1. fundur) – 1921

Fundargerðabók Bakarasveinafélags Íslands B.S.F.Í1921-1933.

Fundargerðabók Bakarasveinafélags Íslands B.S.F.Í. 1933-1942.

Fundargerðabók Bakarasveinafélags Íslands B.S.F.Í. 1941-1947.

Fundargerðabók Bakarasveinafélags Íslands B.S.F.Í. 1948-1975.

Fundargerðabók Bakarasveinafélags Íslands B.S.F.Í. 1976-1994 og kjörstjórnarfundur 1975.

Fundargerðabók, endurskoðenda B.S.F.Í. 1946-1977, tilgreint; bankainnistæður, eignakönnun, skuldabréf, sjóðtalning o.fl.

Fundargerðabók Málfundafélags B.S.F.Í. stofnað 1940.

Fundarmenn aðalfunda1939-1982; listar, talning.

Fundargerðabók nefnda innan B.S.F.Í. – nefndabók 1934-1943, ásamt reglugerð um gerðabækur.

Fundargerðabók Gerðardóms Bakarafélags Íslands 1957.

Lög Bakarasveinafélags Íslands 1926.

Styrktarsjóðsbók B.S.F.Í, tekjur, gjöld og innborganir 1917-1933.

Sjóðbók Atvinnuleysisstyrktarsjóðs B.S.F.Í., tekjur og gjöld 1925-1938.

Höfuðbók Bakarasveinafélags Íslands 1916-1924.

Aðalbók Bakarasveinafélags Íslands 1941-1959; sjóðir, reikningar, höfuðstóll o.fl.

Aðalbók Bakarasveinafélags Íslands 1960-1973: sjóðir, reikningar, kostnaður,styrkir, lán,

skattar, bankareikningur, hlutafé í Alþýðubankanum, lánardrottnar, skuldunautar o.fl.

Eignabók B.S.F.Í.1944-1958: verðbréf, sjóðir, innistæður í bönkum o.fl.

Sjóðbók 1938-1944, dagbók.

Sjóðbók 1945-1964, dagbók.

Sjóðbók 1967-1975, dagbók.

Sjóðbók 1975-1979

Sjóðbók Félagssjóðs B.S.F.Í. 1925-1937.

Viðskiptamannabók 1908-1915.

Sjóðbók, innborguð félagsgjöld, tekjur og útgjöld 1915-1921,

ásamt efnahagsreikningi 1917.

Viðskiptamannabók 1938-1941.

Greiðslumerkjabók (fyrir árgjöld o.fl.) 1938-1947.

Reikningar félagsmanna: 1917-1924, 1924-1935, 1928-1933 og 1934-1937.

Félagsgjöld 1941-1943 og útgjöld B.S.F.Í. 1942.

Reikningar; Inn- og útborganir 1923-1928

Aldarminningar, Brauðgerðin á Íslandi árið 1934. Seldar bækur, tekjur og gjöld 1934-1938.

Iðgjöld - greiðslur 1938-1944, 1945-1952,

Iðgjaldaskrá B.S.F.Í 1953-1964.

Félagsmenn, gjöld? Dagbók yfir reikninga? Styrkir, húsaleiga o.fl. 1925-1941.

Nafnaskrá, félagar nr. 1 – 41 1908- 1917?, ásamt starfsyfirliti 1908-1911.

Nafnaskrá, meðlimir á fundum 1918-1925.

Nafnaskrá félagsmanna; ódagsett, 1929-1942, 1940/41, 1974-1975

Bakarasveinafélag Íslands, hálfrar aldar minningarrit 1908-1958, eftir Gils Guðmundsson, 1958.

Úrsögn Bakarasveinafélags Íslands úr Þjónustusambandi Íslands 1995.

Stofnþing Matvæla- og veitingasambands Íslands; þingfulltrúar B.S.F.Í.

Drög að samkomulagi um samstarf FF, FÍK BSFÍ og FM1995.

Lög Matvæla- og veitingasamband Íslands, drög ódags.

Lög , verkefni o.fl. Matvæla- og veitingasambands Íslands 1995 (úr Fagfélög í matvælagreinum).

Stjórnarfundir; fundargerðir, bréf og fylgiskjöl 1992-1996.

Félags- og aðalfundir; bréf, fundarboð, lög, 1993-1996.

FundirSambandsnefndar M.V.Í. ogOrlofshúsanefndar M.V.S.Í.

Fréttabréf BSFÍ, ódags, o.fl.

Félagaskrá o.fl.

Bréf, öryggismál, bæklingar, kjörbréf o.fl. 1995-1996.

Bréf og dómar 1916-1940.

Bréf o.fl. 1961-1990.

Reglugerð, lög 1978, fskj. O.fl.

Kjaramál og fundarboð, samningar Bakarasveinafélags Íslands 1948-1995;

kjarasamningar, bréf og upplýsingar.Verkfallsheimildir og kosningar,

kröfur B.S.F.Í. vegna kjarasamninga, stjórnarfundir.

Félagatal 1994-1996.

Vinnuveitendur, skráðir meistarar og nemendaspjöld 1947-1996.

I.N.S.Í. Iðnemasambandið og menntamálaráðuneytið vegna nema Bakarasveinafélagsins.

Bréf, löggilding nematöku, námssamningar, lög, reglugerðir og þingsköp, samkomulag

milli ASÍ og Vinnuveitenda vegna nema, húsnæðismál o.fl. 1991-1995.

Samningar BSFÍ og vinnuveitenda og viðsemjenda 1948-1992

Lög, samningar, reglugerðir, kröfur, fundarsköp o.fl. 1991-1996.

Byggingarsamvinnufélag bakara; Samþykktir, undirskriftalisti, bréf (ódags).

Námssamningur frá 1938.

Félagsskírteini frá 1916

Félagsbók frá 1945,1949 og 1933 dönsk.

Þakkar- og viðurkenningarskjöl, heiðursfélagaskjal, óútfyllt,minningarkort.

Fylgiskjöl 1931-1934 og 1945-1950.

Fáni félagsins og merki o.fl.

Lífeyrissjóður ABS & BSFÍ. Efnahags- og rekstrarreikningur 1980,

samþykktir og breytingar á þeim,

staða sjóðsins 1981, erindi um valkosti í lífeyrismálum,

um störf8 manna lífeyrisnefndar og horfur.

Sjóður 1992, ásamt fskj. Innborganir 1992.

Sjóður, ásamt fskj. 1989-1990. Innborganir o.fl.

Bókhald 1985.

Sjóður, ásamtfskj. 1980-1981.

Reikningar ársins 1977.

Fylgiskjöl 1986.

Dagbók og bókhald 1988.

Umsókn um dvöl í orlofshúsi.

Blaðaúrklippa frá 1988.

Greiðsludagbók des. 1995.

Lögfræðiinnheimta 1994-1997, ýmis bréf og fylgiskjöl.

Límmiði Bakarasveinafélags Íslands.

Ýmsar ljósmyndir.

Ýmsar ljósmyndir.

Skjal; “... hefur verið kosinn heiðursfélagi í Bakarasveinafélagi Íslands”.

Félag íslenskra kjötiðnaðarmanna - FÍK.

Formáli

FÍK var stofnað 16. janúar 1947. Tilgangur félagsins var að beita sér fyrir aukinniþekkingu félagsmanna að kjötiðnaði, auknu hreinlæti, fullkomnari vinnuskilyrðumog hverju því sem bæta mætti kjötframleiðsluna og gæta hagsmuna félagsmanna í samningum við vinnuveitendur. Félagið starfar enn þann dag í dag.

Skjalaskrá

Fundargerðabók 16.1.1947-15.7.1970

Stofnfundur 16. jan. 1947. Lög félagsins.Bækur 71-88 vantar

FundargerðabókFélags íslenskra kjötiðnaðarmanna5.3.1988 -9.3.1991.

Fundargerðabók, stjórnarfundir Félags íslenskra kjötiðnaðarmanna15.3.1986 - 28.9.1992.

Fundargerðabók ? 25.2.1989.

Fundargerðabók Atvinnuleysisbótanefndar FÍK 25.1.1989-27.10.1993.

Aðalbók Félags íslenskra kjötiðnaðarmanna og Líknarsjóðs FÍK1.1.1967-14.3.1972.

Bréfa og málasafn.

Bréf, (stjórn)1990-1994.

Samningar, kjaramál, menntamál, félagsfundir, reglugerðir o.fl

Bréfa og málasafn 1988-1991.

Bréfa og málasafn 1992-1996.

Lög fyrir Félag íslenskra kjötiðnaðarmanna o.fl.

20 ára afmælisrit Félags íslenskra kjötiðnaðarmanna 1947-1967.

Gestabók FÍK og MFFÍ1973-1990.

Ljósmyndirfrá námskeiðum 1984 og ýmsar aðrar ljósmyndir.

Tillaga að námsskrá í kjötiðnaði 1990.

Lög Félags kjötiðnaðarnema, reglugerð fyrir iðnnemadeild FÍK (ódags).

Handbók fyrir kjötiðnaðarmenn. Ýmislegt um framreiðslu og meðferð kjöts og unninnar kjötvara.

Kjötiðnaðarnámskeið í Reykjavík 1962.

Félagsgjöld FÍK 1983-1984, félagaskrá.

Skilagreinar 1990, jan.-júní.

Skilagreinar 1990, ýmis fyrirtæki jan.-júní og bókanir jan.-des.

Stéttarfélagsskilagreinar1988.

Ýmislegt efni varðandi meðferð kjöts, námskeið (að hluta á dönsku) ca. 1957-1963.

Ýmis dreifibréf; fundarboð,kjaramál o.fl. 1963-1968 o.fl.

Orlofshúsaúthlutanir 1990-1992.

Ýmis bréf vegna funda og ráðstefna FÍK 1978-1985.

Skilagreinar 1990, KEA og Kjarnafæði jan.-júní, kaupfélög og Norðurland jan.-júní.

Samþykki fyrir starfsmerki og reglugerð FÍK 1980.

Viðurkenningaskjöl Félags íslenskra kjötiðnaðarmanna.

FÍK - Slagterskolen i Roskilde. Ýmis námsgögn, ódagsett.

Iðnfræðsluráð Iðnnemasamband Íslands

Matreiðsluskólinn okkar

Fræðsluráð Hótel- og veitingagreina

Fræðslunefnd Þjónustusambands Íslands

Skjalaskrá

Fundargerðir Fræðsluráðs hótel- og veitingagreina:4. fundur1990 - 46. fundur 1995.

FundargerðirSkólanefndar og stjórnar Matreiðsluskólans okkar: 1. fundur 1992 - 17. fundur 1994.

Fundir í Fræðslunefnd Þjónustusambands Íslands 1990

Samþykktir fyrir Fræðsluráð hótel- og veitingagreina 1990

Bréfa- og málasafn Hótel- og veitingaskóla Íslands, Félags matreiðslumanna o.fl. 1977-1995.

Ýmis námskeið fyrir mat- og framreiðslunema 1991-1994.

Um nám og námsskrár, hráefnalistar, tilgangur námsins, fréttapunktar úr skólastarfi o.fl.

Samþykktir fyrir Fræðsluráð hótel og veitingagreina.

Drög að löggjöf um starfsmenntun í atvinnulífinu 1989 o.fl.

Námssamningur gerður samkvæmt lögum frá 1936

Námsskrá í framreiðslu 1991 og 1992.

Lög og reglugerðir um iðnnám 1944.

Lög um Matsveina- og veitingaþjónaskóla.

Reglur um löggildingu meistara og iðnfyrirtækja til nemendatöku, ódags.

Iðnfræðsluráð.Nám, iðngreinar og skrá um nema flokkaða á vinnuveitendur,

skýrsla Iðnfræðsluráðs um tölu iðnnema í árslok námsskrá o.fl. 1969-1998.

Námsskrá Iðnfræðsluráðs 1975 og Iðnnám, lýsing 1980.

Samkomulag milli samtaka í greinunum og vinnuveitenda 1975.

Kaupskrá I.N.S.Í.1970.

Matreiðsluskólinn okkar, Hótel- og veitingagreinar ; hreyfingalisti, dagbók 1995.

Námskeið um “Þróun vinnumarkaðar og kjaramála” 18.4.1994.

Gesturinn tímarit um veitingamál, ma. vígsla menntastofnunar og grein um

félag matreiðslu- ogframreiðslunema.

Skjöl varðandi nám og fræðslu í ýmsum iðngreinum; námsskrár, framkvæmd náms o.fl.1990-1995.

Fréttabréf Fræðsluráðs hótel- og matvælagreina 1999, 1. árg. 2 tbl.

Námskeiðsdagskrá Fræðsluráðs hótel- og matvælagreina vor 2000.

Ritið, blað Félags matreiðslu- og framreiðslunema 1973. 1. árg. 1. tbl.

Ritið, blað F.M.F.N. 1974, 2. árg. 1. tbl.“Gestaskál” blað o.fl.

Þjónustusamband Íslands - ÞSÍ

Formáli

Þjónustusamband Íslands var stofnað 1. maí 1989. Að því stóðu fjögur stéttarfélög með samtals um 1500 félagsmenn. Félögin voru Félag starfsfólks í veitingahúsum, Félag framreiðslumanna, Félag íslenskra kjötiðnaðarmanna og Félag hárgreiðslu- og hárskerasveina. Þjónustusambandinu var ætlað að vera sameiginlegur vettvangur í hagsmunabaráttu þessara félaga.

Skjalaskrá

Bréfa og málasafn 1991-1993

Rekstrar- og efnahagsreikningur 1990.

Blað þjónustusambands Íslands ÞSÍ, 1989, 1. árg. 1.tbl.

Bréfa- og málasafn 1989-1992.

Fundargerðir Þjónustusambands Íslands og kjaranefndar 1989-1990.

Fundargerðir Framkvæmdastjórnar1989-1990.

Fundargerðir í Fræðslunefnd ÞSÍ 1990.

Lög, ódags. drög að löggjöf 1989.

Ýmis blöð og bæklingar 1990-1992

Ljósmynda- og úrklippusafn

aðildarfélaga Matvís o.fl.

Skjalaskrá

Albúm 1; Hópmyndir af stjórnum Félags framreiðslumanna árin 1961 – 1970.

Albúm 2; Myndir frá 40 ára afmælishófi Félags matreiðslumanna og

Félags framreiðslumanna árið 1967.

Albúm 1; Myndir af uppstilltum borðum og öðrum prófverkefnum.

Albúm 2; Árshátíð Félags framreiðslumanna árið 1986 á Hótel Loftleiðum.

Albúm 3; Myndir frá uppsetningu sumar¬bú¬staðar.

Albúm 1; Myndir frá ýmsum samkvæmum.

Albúm 2; Myndir frá skemmtun.

Albúm 3; Myndir frá 60 ára afmælishófi Félags matreiðslumanna og

Fé¬lags framreiðslumanna.

Albúm 1; Myndir frá útskriftarhófi.

Albúm 2; Myndir úr samkvæmi félagsmanna.

Albúm 3; Myndir úr samkvæmi félaganna tveggja, framreiðslu- og matreiðslumanna.

Albúm 4; Myndir frá útskriftarhófi á Hótel Esju.

Albúm 4; Myndir frá útskriftarhófi.

Albúm 1; Myndir frá 60 ára afmæli félaganna og frá árshátíð 198¬8.

Albúm 2; Myndir frá skemmtun á Hótel Loftleiðum frá 7. áratugnum.

Albúm 3; Myndir frá 50 ára afmæli félaganna árið 1977 og frá sjómannadeginum.

Albúm 1; Myndir úr útskrift á Hótel Sögu.

Albúm 2; Ýmsar myndir.

Ýmsar myndir ca. 1975 - 1998.

Ýmsar myndir teknar ca. fyrir árið 1975.

tóm.

Ýmsar myndir teknar ca. fyrir árið 1975.

Myndir og skjöl sem birtust í bókinni Þjónusta, matur og menning auk Félagaskírteinis

númer 2 í Matsveina- og veitingaþjónafélagi Íslands.

Albúm 1; Myndir frá ýmsum skemmtunum og lokaverkefnum þjóna.

3 myndir í römmum.

7 myndir í römmum.

4 myndir í römmum.

3 myndir í römmum.

Blaðaúrklippur frá verkfalli þjóna 1973-1974.

Blaðaúrklippur frá verkfalli þjóna 1973-1974.

Matvæla- og veitingasamband Íslands –

Matvís

Formáli

Matvís var stofnað 12. mars 1996. Sambandið er landssamband félaga í matvæla- og veitingagreinum.

Innan sambandsins eru matreiðslumenn, bakarar, kjötiðnaðarmenn, framreiðslumenn og nemar í fyrrgreindum greinum. Tilgangur félagsins er að sameina innan sinna vébanda allt iðnlært fólk í þessum félögum, standa vörð um hagsmuni félagsmanna, efla samheldni og menningu innan greinanna og koma fram fyrir hönd þeirra sem samningsaðili um kaup og kjör.

Skjalaskrá

Gylfi Gröndal; Gestir og Gestgjafar. Nokkrar svipmyndir af veitingastarfsemi á Íslandi í

tilefni af fimmtíu ára afmæli Sambands veitinga- og gistihúsa. Bók útg. 1995, 232 bls.

Gylfi Gröndal; Þjónusta, matur og menning. Nokkrar svipmyndir af félagsstarf og

fagmennsku matreiðslu- og framreiðslumanna í sjötíu ár. Bók útg. 1997, 240 bls.

Kjörseðlar. Kjör félagsmanna um stofnun Matvæla- og veitingasambands Íslands 1996.

Hagsmunasamtök í greininni, upplýsingablað um Matvís (Matvæða- og veitingasamband Íslands).

Gesturinn. Tímarit um veitingamál: 1951, 1.- 4. tbl.

1952, 1. og 3.- 4. tbl.

1953, 1. tbl.

1955, 1. tbl.

1956, 2.- 3.tbl.

Auglýsingar; Fréttabréf og auglýsingar fyrirtækja o.fl.

ManneldisráðÍslands, matreitti fyrir marga1994.

Fréttabréf;

Fagfélög í matvælagreinum. Fréttabréf FM, FF, FÍK og BFSÍ, 1995, des. 2. tbl. meðal efnis;

drög að lögum Matvæla- og veitingasambands Íslands og störf samstarfsnefndar um

stofnun sambandsins.

Fréttabréf Matvæla- og veitingasambands Íslands apríl 1996,1. árg. 2. tbl.

m.a. drög að lögum Matvísstofnun sambandsins og markmið þess.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 19983. árg. 3. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 19994. árg. 1.- 4. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 20005. árg. 1.- 4. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 20016. árg. 1.- 3. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2002,7. árg. 1.- 5. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2003, 8. árg. 1.- 4. tbl.

Matvís. Fréttablað matvæla- og veitingasambands Íslands 2004, 9. árg. 1.- 4. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2005, 10. árg. 1.- 3 tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2006, 11. árg. 1.- 2. og 4.-5. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2007, 12. árg. 1.- 4. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2008, 13. árg. 1.- 4. tbl.

Matvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2009, 14. árg. 1.- 3. tbl.

Marvís. Fréttablað Matvæla- og veitingasambands Íslands 2010, 1. og 2 tbl.

Skráð 1998-2000 og 2010, Guðjón Indriðason.